Deux références, deux philosophies
Le KitchenAid Artisan 5KSM175 est le robot pâtissier le plus célèbre du monde : corps en zinc moulé, moteur de 300 W à transmission directe, bol de 4,8 litres, dix vitesses. Son principe n'a presque pas changé depuis des décennies, et c'est précisément ce qui rassure ses acheteurs.
Le Kenwood Titanium Chef Baker prend le problème à l'envers : il part d'une base tout aussi robuste (corps en métal, tête relevable) et y ajoute ce que les pâtissiers réclament, un moteur de 1 200 W à gestion électronique, deux bols de 5 et 3,5 litres, et surtout une balance intégrée.
La question n'est donc pas « lequel est le meilleur ? » mais « préférez-vous la simplicité éprouvée ou l'équipement complet ? »
Le pétrissage : avantage Kenwood sur les grosses pâtes
Pour la pâtisserie courante (génoise, cookies, crème au beurre, blancs en neige), les deux robots donnent d'excellents résultats. La différence apparaît sur les pâtes levées en grande quantité. Le Kenwood accepte plus de 2 kg de pâte selon la marque, et son moteur adapte sa puissance à la résistance. Le KitchenAid, avec son bol plus petit, reste confortable jusqu'à environ 1 kg de pâte ferme ; au-delà, le moteur chauffe et il vaut mieux pétrir en deux fois.
Si vous faites deux gros pains ou une fournée de brioches pour huit chaque semaine, le Kenwood est plus à l'aise.
La balance intégrée : le vrai atout du Kenwood
C'est la fonction qui change le quotidien. Sur le Titanium Chef Baker, on pose le bol, on tare et on ajoute les ingrédients un à un, au gramme près, jusqu'à 6 kg. Plus besoin de balance séparée, ni de ramequins intermédiaires. Le KitchenAid n'a ni balance, ni minuterie, ni programme.
La polyvalence et les accessoires
Le Kenwood marque un point avec son second bol de 3,5 litres, qui s'emboîte dans le grand : idéal pour monter un ou deux blancs d'œufs ou enchaîner deux préparations sans laver le bol. Le KitchenAid 5KSM175 répond avec un batteur à bord flexible fourni, très pratique pour racler les parois, un outil que l'on retrouve aussi sous forme de batteur souple chez Kenwood.
Côté accessoires optionnels, KitchenAid reste la référence : laminoir et découpe à pâtes, hachoir à viande, râpe, sorbetière, presse-agrumes. Kenwood propose aussi une gamme étendue, avec plus de vingt accessoires. Si vous rêvez de pâtes fraîches maison, comparez l'offre et le prix des accessoires qui vous intéressent avant de choisir.
| Modèle | Note | Gamme | Capacité du bol | Puissance | Balance intégrée | Corps en métal | Fonction chauffante | Lien |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 Kenwood Titanium Chef Baker | 8,8/10 | €€€ | 5 L | 1 200 W | Oui | Oui | Non | Voir |
| 2 KitchenAid Artisan | 8,7/10 | €€€ | 4,8 L | 300 W | Non | Oui | Non | Voir |
La durabilité : avantage KitchenAid, de peu
Les deux robots sont construits en métal et conçus pour durer. Le KitchenAid a pour lui un recul de plusieurs décennies et une mécanique très simple : un moteur, des engrenages, un variateur. On trouve facilement ses pièces, y compris chez des réparateurs indépendants. Le Kenwood intègre une électronique plus riche (gestion du moteur, balance) qui, par nature, ajoute des points de panne potentiels hors garantie. Nous détaillons ces enjeux dans notre article sur la durée de vie d'un robot pâtissier.
Design et encombrement
Le KitchenAid est plus compact et nettement plus iconique, décliné dans une large palette de couleurs. Le Kenwood est plus imposant et plus lourd, avec un style plus technique. Dans les deux cas, prévoyez un dégagement en hauteur pour relever la tête.
Lequel choisir ?
Choisissez le Kenwood Titanium Chef Baker si vous faites régulièrement du pain et des brioches, si vous voulez peser directement dans le bol et si vous cherchez le meilleur équipement pour votre budget. C'est le robot le plus complet du duel, souvent pour un prix inférieur.
Choisissez le KitchenAid Artisan si vous privilégiez une mécanique simple et quasi inusable, si vous comptez investir dans les accessoires (pâtes fraîches, hachoir) ou si le design compte dans votre cuisine. C'est un robot que l'on garde toute une vie.
Pour comparer avec les autres modèles, dont le Bosch MUM Serie 6 qui offre balance et grand bol à prix plus doux, consultez notre comparatif des robots pâtissiers.